?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

На мангале

Чтобы разнообразить дачное меню, мы иногда готовим на мангале. Рыба или шашлык на мангале  довольно привычно, но вот недавно мы освоили еще и плов.
Я совсем несправедливо говорю "мы", потому что это готовят мужчины. Как я люблю такие обеды/ужины! Потому что это вкусно, весело. а еще потому, что нас даже в подмастерья не берут, мы только наблюдаем, а потом вкушаем результат.
Начало процесса


Read more...Collapse )

Грузинская кухня

В юности я совсем не любила грузинскую кухню. Например, присутствие в блюде кинзы делало его в моем понимании совершенно непригодным для пищи. У меня были друзья-музыканты из Северной Осетии - русский, грузин и армянин. Они привозили нам чурчхелу, тархун, кинзу, осетинский сыр, грецкие орехи, айву, овощи... Признаться, я не любила все это.
Потом я съездила  по путевке в большое путешествие по Военно-Грузинской дороге, была очарована красотой, величием этих мест. Прекрасный Тбилиси, суровый Казбеги, Владикавказ, горы, реки, ущелья...
Друзья встречали меня в разных городах, сопровождали, развлекали, старались побольше интересного показать, накормить национальными блюдами.  Воспоминания об этом у меня самые восторженные!
С годами наше общение в силу обстоятельств сократилось, а потом и совсем сошло на нет. У всех семьи, дети.
Мы потерялись в пространстве и времени. Я знаю, что грузин уехал жить в Тбилиси, а армянин и русский так и живут в России, во Владикавказе.
Не знаю, общаются ли они между собой. Мне очень интересно, как сейчас мыслит грузин, как относится к России.
Но пост не будет политическим.
Я про кухню.)
Так вот, я теперь очень люблю грузинскую кухню. И надо сказать, у нас теперь очень много грузинских ресторанов.
Я разобралась в многочисленных названиях блюд, которые когда-то даже выговорить не могла: чашушули, хачапури, сациви, аджапсандали, пхали и пр, пр. И все их специи, травки, соусы мне тоже очень нравятся.
Read more...Collapse )

Платная рыбалка

Недалеко от нашего летнего дома есть ресторан "Берлога", и там же пруд с платной рыбалкой. В ресторане нам случалось иногда бывать, а вот платную рыбалку мы недавно попробовали впервые.
Платишь за возможность ловить рыбку в пруду с деревянных мостиков, но никто тебе улов не гарантирует.
По слухам рыба там водится.
Муж мой не одобрял такойвариант рыбалки, но мы его уговорили все же порыбачить с комфортом.
Вечером взяли удочки, консервированную кукурузу, и отправились к пруду.


Read more...Collapse )

Домашний йогурт

Давно уже слышала от знакомых каким вкусным получается домашний йогурт, приготовленный в йогуртнице. У нас давно была возможность готовить йогурт в мультиварке, но мы все ленились.
Теперь у нас появилась йогуртница с симпатичными баночками, и дочка попробовала приготовить.

Какой же вкусный получается йогурт!
Никакого привкуса крахмала или чего-то химического, как у магазинных,  никаких консервантов, усилителей вкуса и прочих ненужностей.
Только молоко, закваска из аптеки  и получаем натуральный продукт на выходе.
Ну вот правда очень вкусный и эстетичный.
Скорее всего этот йогурт станет обязательной составляющей наших завтраков.

Read more...Collapse )

Сентябрь

Список домашних дел все растет и растет, в выходные делаем самое необходимое и неотложное, а остальное оставляем "на потом". Такая погода стоит, что хочется проводить время за городом, на воздухе, наслаждаться солнышком, пока это возможно!
И поэтому, отложив дела до непогоды, ловим момент.
За город, на дачу!
А по пути красочная осень,  и вот еще что :
"...ходят кони..."
Какие же они красивые!


Read more...Collapse )

Чайки

Чаек я вижу редко, только в путешествиях, и они всегда привлекают мое внимание.
Этим летом в разных местах наблюдала как они кормятся.
Вот этот пир  меня удивил.  Целая колония чаек кормилмсь на пашне (Ярославская область).
Водоемов поблизости нет, но им как будто и без воды неплохо.

Read more...Collapse )

Летнее меню

Случается у меня "подсесть" на какой-нибудь продукт, и есть долго, пока не надоест. Например, писала как-то про вдруг случившуюся страсть к авокадо.
Но мое новое притрастие - это абсолютная неожиданность для меня, это за гранью... ))
Вот уж действительно, от любви до ненависти один шаг.
Это я про кинзу.
Раньше я даже запаха ее не выносила, даже если что-то лежало рядом с кинзой, обменивалось запахами, я чувствовала  и есть это не могла. Людей, которые любят кинзу, считала чуть ли не извращенцами!))
И вдруг, что-то случилось этой весной, и я теперь всегда хочу кинзу. Я даже посадила совсем маленькую грядочку на даче, и она даже выросла. Такая ровненькая, сочная, красивая! Эх, жаль не сфотографировала.
Есть только вот такая фотография урожая с кучкой кинзы и укропа с грядки

Read more...Collapse )

Ах, вернисаж!

Люблю бывать на Вернисаже в Измайлово, очень атмосферное место.
Вернисаж состоит из нескольких частей.
Большую площадь занимают торговые ряды с товарами и сувенирами в русском стиле.



Интересно, что зачастую продавцы русских сувениров люди с неславянской внешностью.)
Купить хохлому зазывает темнокожий парень, оренбургские платки - женщины с восточной внешностью, матрешек - жители Средней Азии.
Read more...Collapse )

Новый-старый парк

Обнаружила  в новом микрорайоне города симпатичный парк. Я, конечно, знала о его существовании, просто последние годы он был в довольно заброшенном состоянии, он не был парком, его называли Платоновский лес.
А сейчас это стало симпатичным местечком.
Эту землю в середине 19 века купил и обустроил купец первой гильдии, почетный гражданин города Тулы, депутат городской Думы, действительный член Общества милосердия Игнат Платонов. Посадил деревья, обустроил три пруда, в которых разводил карпов. Рыбы было так много, что он открыл в городе рыбный магазин. Территория была открытой для прогулок туляков.
В советское время здесь был парк, а потом  все пришло в запустение. Делались попытки его возродить в разные годы, но все  не могли довести до конца.
А сейчас, когда этот район активно застраивается высотками, его наконец благоустроили.
P1040210



Read more...Collapse )

Тимьян

Весной привезла от сестры и посадила на даче несколько веточек тимьяна. Цели были исключительно декоративные, я видела как красиво это может выглядеть вдоль садовых дорожек. Если растереть пальцами мелкие листочки, то ощущается очень приятный запах, что-то среднее между лимоном и мятой.
За лето эти веточки выросли прилично, они стелятся по земле, получился круглый шарик. Миленько цвел крошечными сиреневыми цветочками.
Я попробовала добавлять тимьян в разные блюда - в мясо, в соусы, в компоты, даже варила с ним варенье. Мне очень нравится, я стала фанаткой тимьяна!)
Срываю несколько веточек, дома ставлю в вазочку и постепенно использую. А иногда просто для удовольствия растираю несколько листочков, чтобы ощутить этот приятный запах.

IMG_5377
Read more...Collapse )

Profile

dear_madam_p
dear_madam_p

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner