?

Log in

No account? Create an account

July 1st, 2019

Грузинская кухня

В юности я совсем не любила грузинскую кухню. Например, присутствие в блюде кинзы делало его в моем понимании совершенно непригодным для пищи. У меня были друзья-музыканты из Северной Осетии - русский, грузин и армянин. Они привозили нам чурчхелу, тархун, кинзу, осетинский сыр, грецкие орехи, айву, овощи... Признаться, я не любила все это.
Потом я съездила  по путевке в большое путешествие по Военно-Грузинской дороге, была очарована красотой, величием этих мест. Прекрасный Тбилиси, суровый Казбеги, Владикавказ, горы, реки, ущелья...
Друзья встречали меня в разных городах, сопровождали, развлекали, старались побольше интересного показать, накормить национальными блюдами.  Воспоминания об этом у меня самые восторженные!
С годами наше общение в силу обстоятельств сократилось, а потом и совсем сошло на нет. У всех семьи, дети.
Мы потерялись в пространстве и времени. Я знаю, что грузин уехал жить в Тбилиси, а армянин и русский так и живут в России, во Владикавказе.
Не знаю, общаются ли они между собой. Мне очень интересно, как сейчас мыслит грузин, как относится к России.
Но пост не будет политическим.
Я про кухню.)
Так вот, я теперь очень люблю грузинскую кухню. И надо сказать, у нас теперь очень много грузинских ресторанов.
Я разобралась в многочисленных названиях блюд, которые когда-то даже выговорить не могла: чашушули, хачапури, сациви, аджапсандали, пхали и пр, пр. И все их специи, травки, соусы мне тоже очень нравятся.
Read more...Collapse )

Profile

dear_madam_p
dear_madam_p

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner