dear_madam_p (dear_madam_p) wrote,
dear_madam_p
dear_madam_p

Category:

Корюшка

Привычка покупать корюшку ранней весной у меня появилась благодаря ЖЖ. У меня в ленте есть петербуржцы, которые рассказывают про эту рыбку, как про одну из достопримечательностей. И с таким чувством рассказывают, что я очень хочу найти питерскую корюшку в магазине и купить. Хочется уловить этот специфический запах свежего огурчика, которым пахнет корюшка.
Огурчиком пахнет только питерская корюшка, балтийская и дальневосточная не имеют такого запаха. Как объясняют, питерская  получает этот запах, попадая в речную воду и очищаясь от соленой воды.
И еще этот запах  знак того, что рыбка свежая.
Вот вчера я и купила охлажденную корюшку, и мне кажется она настоящая питерская и немножко пахнет огурцом.
Причем, когда ее жаришь, то этот запах как будто усиливается.)



Готовится она просто:  помыть, посолить, обвалять в муке и на горячую сковородку с маслом.
Ничего особенного в этой рыбке нет, но мне нравится покупать этот сезонный продукт и чувствовать солидарность с петербуржцами.)

Tags: вкусно
Subscribe

  • Три эпохи Марка Шагала

    В Тульском музее изобразительных искусств проходит выставка графических работ Марка Шагала "Три эпохи Марка Шагала". Это работы из частной…

  • Снова птицы в стаи собираются...

    Заметила недавно за окном большую стаю незнакомых мне птиц. Их было так много, что кажется на всех деревьях, попадающих в поле зрения за окном, не…

  • Новый год круглый год

    В Туле есть местечко, где Новый год круглый год. Ну в феврале-то понятно. Хотя кое-что уже убрали, но все еще все в иллюминации и новогодних…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 49 comments

  • Три эпохи Марка Шагала

    В Тульском музее изобразительных искусств проходит выставка графических работ Марка Шагала "Три эпохи Марка Шагала". Это работы из частной…

  • Снова птицы в стаи собираются...

    Заметила недавно за окном большую стаю незнакомых мне птиц. Их было так много, что кажется на всех деревьях, попадающих в поле зрения за окном, не…

  • Новый год круглый год

    В Туле есть местечко, где Новый год круглый год. Ну в феврале-то понятно. Хотя кое-что уже убрали, но все еще все в иллюминации и новогодних…