?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вы знаете?

Недавно узнала, что чай с лимоном - это чисто русское изобретение.
Оказывается, до 19 века никому в мире не приходило в голову соединить чай и лимон в одном напитке.
Во-первых, чисто географически они не встречались. Т.е. в странах средиземноморья, где растет лимон, не рос чай, там было принято пить вино или кофе. Там и сейчас чай как-то не очень употребляют.
А если уж и использовали лимон, то в кулинарных рецептах по приготовлению рыбы или соусов.
И так это закрепилось в привычках средиземноморцев, стало кулинарной традицией, что им и не приходило в голову использовать лимон еще и в напитках.

В Китае же портить чай чем-то считалось кощунством и нарушением традиций чаепития.

А в России не знали ни чая, ни лимона. И то и другое было для России диковинкой, заморским продуктом, не было никаких привычек употребления этих продуктов, и поэтому ничего не стоило их смешать в одном "блюде" и оценить этот новый вкус.
К тому же было престижно подать такой напиток, в котором соединялись сразу несколько иноземных диковинных продуктов. Ну как, например, в фильме "Иван Васильевич меняет профессию" удивляли гостей,  помните - "икра заморская, баклажанная", вот так же удивляли чаем с лимоном.

А еще одна причина - наши расстояния и дороги. Путешественников по России так растрясало по дороге, что когда они останавливались отдохнуть или переночевать на почтовых станциях, они были не в состоянии есть. А вот от чая не отказывался. От такого состояния помогает что-нибудь кисленькое. Кому победнее предлагали соленый огурец или квашеную капусту, а кому побогаче - чай с лимоном.
Когда этот напиток дошел до Европы, там его восприняли как аристократический и русский.

Я обожаю чай с лимоном, черный чай без лимона мне даже и не хочется, не вкусно.

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
annutta_12
Apr. 22nd, 2016 10:57 am (UTC)
Как интересно! Мне тоже очень нравится чай с лимоном. И несмотря на то, что в Англии прожила больше 10 лет, так и не полюбила чай с молоком. Может быть, есть ещё что-то общее в общенациональных вкусовых ощущениях или даже желудочной кислотности ))
dear_madam_p
Apr. 22nd, 2016 12:28 pm (UTC)
А может быть и так.)
В Европе в отелях на ужин обычно каких только пирожных не предлагают, но чая с лимоном нет, а без него мне и пирожные не хочется.)
pragmatic
Apr. 22nd, 2016 11:02 am (UTC)
не зря, значит, одна знакомая чай с огурцами солеными пьет)
dear_madam_p
Apr. 22nd, 2016 12:29 pm (UTC)
Даже так?)
Я вот люблю после сладкого пирожного огурчик соленый съесть, но с чаем пока не пробовала.)
lusia_lusi
Apr. 22nd, 2016 11:20 am (UTC)
Обожаю черный чай с лимоном и сахаром)
dear_madam_p
Apr. 22nd, 2016 12:23 pm (UTC)
Удачно придуманный рецепт!)
zevgit
Apr. 22nd, 2016 03:51 pm (UTC)
вы будете смеяться, но "черный" чай это не чай по мнению китайцев :)))
это упаковка :)))))
это мне поведал мой друг Саймон который провел много лет в Гонконге :)
dear_madam_p
Apr. 22nd, 2016 04:06 pm (UTC)
"О, сколько нам открытий чудных..."))
У китайцев там все серьезно с чаем, с ними и не спорю даже. А что та у них настоящий чай?
У нас для сомневающихся на коробочке написано "черный".)
У меня родственница - нутрицитолог в иностр. компании темой чая меня постоянно развлекает и уговаривает что-то такое вкусное уловить в разных сортах. А мне неудобно так, что я ничего особенного не улавливаю, мне все равно, главное, какое к нему пирожное.)) И еще чтоб лимончик к чаю!)
zevgit
Apr. 22nd, 2016 04:43 pm (UTC)
ну это не в двух строчках хотя и не очень долго :)
просто у меня сейчас идет ДР :) и я несколько нетрезв :)
а завтра вдобавок уезжать с утра, так что после майских расскажу только напомните плиииз :)
а, и да - там таки выложил что нацарапалось пока мог бодро стучать по клавишам... а сейчас уже совсем в разгаре :))))
удачных майских вам и Пасхи :))))))
dear_madam_p
Apr. 22nd, 2016 04:48 pm (UTC)
Конечно, Барри! Я очень рада, что у вас идет ДР!)
И состояние "несколько не трезв" - приветствую!)))
Спасибо!
Хороших вам дней и отличного настроения. С наступающими!!!
spicies
Apr. 22nd, 2016 04:36 pm (UTC)
Интересно, я не знала)))
dear_madam_p
Apr. 22nd, 2016 06:19 pm (UTC)
Ага, и я. Оказывается, это "блюдо" русской кухни.)
glikeria72
Apr. 22nd, 2016 09:08 pm (UTC)
Не знала,что наше изобретение.
dear_madam_p
Apr. 22nd, 2016 09:34 pm (UTC)
Да, у нас придумали, оказывается.)
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

dear_madam_p
dear_madam_p

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner