?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ностальгическое

Попала на глаза старая книжка "Домоводство. Кулинария" 1959 г. , стоит у нас на полке среди кулинарных книг. Полистала, советы почитала. Многие совершенно не актуальны. Вот смотрите:
"Двери и деревянные части окон моют теплой водой, прибавив в воду немного керосина.
Стекла лучше протирать жидкой кашицей из воды и мела, дать просохнуть и тогда протирать досуха газетной бумагой."

Ну ведь ужас! Помыла окна - руки пахнут керосином, и газетой натирать не очень-то удобно.
А сейчас? Я давно уже приобрела волшебную салфеточку, и мытье стекол и зеркал теперь не представляет никакого труда. Намочить в теплой воде, хорошенько отжать, протереть поверхность и все! Никаких разводов, можно и не волноваться.
Или вот из старинного:
"Самый верный способ сохранения рыбы на несколько дней в жаркое время состоит в том, что рыбу заливают водой и ставят на огонь, пока вода не закипит, затем снимают и ставят в холодное место. Так можно сохранить рыбу 8-10 дней. Необходимо, однако, на пятый день воду слить, вскипятить, и когда вода остынет, прибавить стакан уксуса и опять залить рыбу. Сверху налить слой растительного масла. "

Это, видимо, про времена, когда холодильников еще не было. Сейчас трудно представить как же хранили продукты горожане без холодильника? Вот так почитаешь старинные книги и возрадуешься техническому прогрессу!
Зато очень много советов как что-то сделать самостоятельно - как сварить клейстер для оклейки обоями, и много других клеев для разных ситуаций предлагают самим приготовить. Даже для приклеивания фортепианных клавиш описано как  сварить состав.)
Можно самим научиться ремонтировать обувь! И т.д.
А есть советы, которые не претерпели никаких изменений. Например "Как сохранить срезанные цветы" - все так же, как раньше. В общем книжка наполовину потеряла актуальность, но еще может пригодиться, снова поставила на полку.

А помните была старая книжка "О вкусной и здоровой пище"? Она с 1939 года издавалась и переиздавалась много раз, но все равно была редкостью. О, это была моя любимая книга про вкусное в детстве. Своей такой у нас не было, но мы приходили в гости к родственникам, а у них была , и я усаживалась ее читать - рассматривать. Правда, совершенно немыслимые рецепты были, неисполнимые в то время. Я не представляла где, например, можно купить мозги, чтобы приготовить. Или, например, что такое майоран я понятия не имела. А он был совершенно необходим для некоторых рецептов. Май-о-ран! Звучало, как что-то совершенно диковинное.
А какие картинки в книжке были! Роскошный советский стол! Смотрите.







Comments

( 11 comments — Leave a comment )
amir_ana
Apr. 23rd, 2015 04:11 pm (UTC)
Картинки из "О вкусной и здоровой..." навеяли детские воспоминания.
dear_madam_p
Apr. 23rd, 2015 04:31 pm (UTC)
Тоже рассматривали красивые блюда?
Мне так эта книжка нравилась, да еще видела я ее только по праздникам. Были и простенькие картиночки - сосиски с зеленым горошком, например, но все какое-то красивое.
Это была книжка-праздник, возможно еще и потому, что было застолье у родственников, все взрослые были веселые, шутили, разговаривали увлеченно, и обычно 2 вида вкусных тортов готовились. Я всегда ждала когда же чай будем пить.) Детство.
luka832
Apr. 23rd, 2015 05:56 pm (UTC)
ага, конечно помню! Цветные иллюстрации, куча советов, изысканные блюда, странные блюда)) я ее обожала. брату досталась.
dear_madam_p
Apr. 23rd, 2015 06:58 pm (UTC)
Я маленькая ее внимательно изучала, очень любила почитать, все подряд разделы. Рецепты удивляли, столько продуктов неведомых встречалось. Иллюстрации красочные были, все таким вкусным казалось, красивая сервировка!
luka832
Apr. 23rd, 2015 07:24 pm (UTC)
аналогично))
pragmatic
Apr. 24th, 2015 09:58 am (UTC)
очень интересный способ хранения рыбы, спасибо.
dear_madam_p
Apr. 24th, 2015 03:22 pm (UTC)
Это уже консервы получаются.)
tezska1
Apr. 24th, 2015 12:52 pm (UTC)
с пятницей, отличных выходных!
dear_madam_p
Apr. 24th, 2015 03:22 pm (UTC)
Спасибо, и Вам!
ehrlichperson
Apr. 27th, 2015 07:02 am (UTC)
Советы необычные) У меня тоже есть старая книга про этикет. Некоторые советы уже не актуальны, а другие остаются актуальными и сейчас.
dear_madam_p
Apr. 27th, 2015 10:16 am (UTC)
да, керосин для мытья окон как-то уже не хочется применять.))
Все-таки не стоим на месте, движемся к улучшению бытовых технологий.
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

dear_madam_p
dear_madam_p

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner